Senzo Nakiri Hocho Cuchillo de Chef Japonés Damascus VG10

Un cuchillo de cocina japonés fabricado de manera tradicional.\r\nLa hoja está hecha de 33 capas de acero damasco inoxidable.\r\nLa capa central es de acero VG10 con una dureza Rockwell de 60-61°.\r\nEn ambos lados está protegida por una capa de níquel y plata. Además, se forjan 15 capas de acero damasco en cada lado.\r\nLa hoja así construida ofrece la máxima retención del filo con la mayor flexibilidad posible.\r\nEl pulido de alto brillo perfecto, así como un mango de madera Pakkawood negra, que se adapta ergonómicamente a la mano gracias a su forma de castaña, completan esta obra maestra de manera óptima.\r\nLa estructura de la superficie, como homenaje a las técnicas de forja tradicionales, se prensa mecánicamente.\r\n\r\nNakiri el cuchillo de verduras tradicional.\r\nLongitud de la hoja 180 mm\r\nLongitud total 305 mm\r\nPeso 230 g\r\n