Cuchillo de cocina Nakiri Damasceno japonés Senzo Deba VG10

143,91 €

85258 Weichs, Alemania

139

ID: 6400693

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Sobre el vendedor

Markenmesser24

Comerciante

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Detalles

Idioma original

Alemán

Categoría

Estado

nuevo

Ubicación

🇩🇪 85258 Weichs, Alemania

Disponibilidad

disponible

Actualidad

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Fuente: Markenmesser24
Última actualización: hace alrededor de 20 horas

Descripción

Un cuchillo de cocina japonés fabricado de manera tradicional. La hoja está hecha de 33 capas de acero damasco inoxidable. La capa central es de acero VG10 con una dureza Rockwell de 60-61. En ambos lados está protegida por una capa de níquel y plata. Además, se han forjado 15 capas de acero damasco. La hoja así construida ofrece la máxima retención del filo con la mayor flexibilidad posible. El pulido de alto brillo perfecto, así como un mango de madera de pakkawood negro, que se adapta ergonómicamente a la mano gracias a su forma de castaña, completan esta obra maestra de manera óptima. La estructura de la superficie, como homenaje a las técnicas de forja tradicionales, se prensa mecánicamente. El gran cuchillo de cocina, comparable al cuchillo de chef europeo. Longitud de la hoja 210 mm Longitud total 335 mm Peso 210 g (Mostrar descripción en el idioma original)

Ein japanisches Kochmesser nach traditioneller Art und Weise gefertigt.\r\nDie Klinge besteht aus 33 Lagen rostfreiem Damaststahl. Die Kernlage ist aus VG10 Stahl mit einer Rockwellhrte von 60-61. Auf beiden Seiten wird sie geschtzt von einer Lage Nickel und Silber. Zustzlich sind je 15 Lagen Damaststahl aufgeschmiedet. Die so aufgebaute Klinge bietet eine hchstmgliche Schnitthaltigkeit bei gleichzeitig grtmglicher Flexibilitt. Die perfekte Hochglanzpolitur, sowie ein Griffstck aus schwarzem Pakkaholz, welches durch seine Kastanienform ergonomisch in der Hand liegt, runden dieses Meisterstck optimal ab.\r\nDie Oberflchenstruktur als Hommage an die traditionellen Schmiedetechniken wird maschinell eingepresst.\r\n\r\nDas groe Kchenmesser, vergleichbar mit dem europischen Chefmesser.\r\nKlingenlnge 210 mm\r\nGesamtlnge 335 mm\r\nGewicht 210 g\r\n

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