Senzo Ko Hocho Cuchillo de Chef Japonés Acero de 3 Capas VG10

Un cuchillo de cocina japonés fabricado de manera tradicional.\r\nLa hoja está hecha de 33 capas de acero damasco inoxidable. La capa central es de acero VG10 con una dureza Rockwell de 60-61. En ambos lados está protegida por una capa de níquel y plata. Además, se forjan 15 capas de acero damasco. La hoja así construida ofrece la máxima retención del filo con la mayor flexibilidad posible. El pulido de alto brillo perfecto, así como una empuñadura de madera Pakkawood negra, que se adapta ergonómicamente a la mano gracias a su forma de castaña, completan esta obra maestra de manera óptima.\r\nLa estructura de la superficie, como homenaje a las técnicas de forja tradicionales, se prensa mecánicamente.\r\n\r\nEl modelo más pequeño - un ayudante universal en la cocina.\r\nLongitud de la hoja 90 mm\r\nLongitud total 195 mm\r\nPeso 65 g\r\n