Cuchillo de cocina FUDO Gendai universal de damasco

Calidad superior para profesionales y cocineros aficionados con 67 capas de acero damasco inoxidable. La hoja tiene una capa central de VG10, uno de los mejores aceros para cuchillos en el mercado actual. Este es muy resistente a la corrosión, con aproximadamente 60 Rockwell de dureza y mantiene su extraordinaria afiladura durante mucho tiempo. Con 33 capas de damasco a la derecha y a la izquierda se protege el núcleo. Así se obtienen un total de 67 capas. El mango está hecho de elegante ébano, las espigas y el extremo son de acero inoxidable. El ébano se considera una de las maderas más valiosas. Es muy robusto, lo que lo hace insensible a las influencias externas. Gracias a la forma tradicional japonesa de castaño del mango, ofrece un agarre seguro y ergonómico. Versátil - un ayudante universal en la cocina. Longitud de la hoja 130 mm Longitud total 240 mm Peso 95 gr