Fudo Sashimi Hocho, cuchillo de chef de damasco de 33 capas

Calidad superior para chefs profesionales y aficionados con 33 capas de acero damasco inoxidable. Desde hace más de 1000 años, se forjan cuchillas de alta calidad en el Lejano Oriente. Hasta hoy, los maestros continúan con esta antigua tradición de fabricación de cuchillas. Con 33 capas, esta serie pertenece a los productos de primera calidad en el mercado. Como material para el mango se utiliza el plástico POM, que es higiénico y extremadamente robusto. El núcleo de la cuchilla está hecho de acero VG 1 con una dureza Rockwell de aproximadamente 60 grados. En ambos lados se han forjado 16 capas estabilizadoras de acero damasco. La cuchilla de damasco ofrece un rendimiento de corte excepcional con la máxima flexibilidad. Cada cuchillo se entrega en una elegante caja de madera con tapa deslizante. El cuchillo de filetear tradicional para cortar finas lonchas de carne y pescado. Longitud de la cuchilla 210 mm, longitud total 340 mm, peso 210 g.