Due Cigni - cuchillo de cocina Santoku serie "Florence" hoja 18 cm

Due Cigni - coltello da cucina Santoku serie "Florence" lama 18 cm

Il coltello Santoku è di origine giapponese, rinomato per la sua versatilità e la sua capacità di affrontare una vasta gamma di compiti di preparazione dei cibi. Le sue caratteristiche distintive includono una lama larga e piatta, che agevola il taglio, l'affettatura e il tritamento degli alimenti. La punta della lama è arrotondata, offrendo un maggiore controllo durante il taglio e riducendo il rischio di danneggiare gli ingredienti.

La linea Florence è la linea forgiata con lame realizzate mediante un processo di produzione industriale di trasformazione per deformazione plastica dell’acciaio a sezione varia, solitamente portato ad alta temperatura e lavorato con ripetuti colpi di un maglio o una pressa per forgiatura, che cambiano permanentemente la forma del pezzo, senza portarlo a rottura. Questa lavorazione rende la lama molto resistente e pesante permettendo di tagliare in modo facile ed equilibrato applicando poca forza durante l’operazione. Questa prestigiosa linea esprime appieno lo spirito della città dei coltelli di Maniago dove la lavorazione della forgiatura è riconosciuta e apprezzata in tutto il mondo.

Specifiche:

Acciaio lama: UNI X50CrMoV15

Durezza: HRC 55-57

Trattamento superficiale lama: Satinato

Manico: POM nero

Lunghezza lama: 18 cm - 7.09"

Lunghezza totale: 30 cm - 11.81"

Spessore lama: 2.0 mm - 0.08"

Rivetti: Acciaio inox

Lavabile in lavastoviglie: Si

Made in: UE