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Couteau de chef Kai Shun en damas

259 CHF
Sans permis d’acquisition d’armes (dès 18 ans)
8500 Frauenfeld, Suisse
5
ID: 10543184
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À propos du vendeur
Kesselring
Marchand

Détails

Langue originale
Allemand
Catégorie
État
Neuf
Localisation
🇨🇭 8500 Frauenfeld, Suisse
Disponibilité
disponible

Actualité

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Source
Kesselring
Dernière mise à jour
il y a environ 2 heures

Description

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Couteau de chef damassé Kai Shun 21 cm

Le couteau de chef Kai est le couteau le plus important en cuisine. Pour la viande, le poisson ou les légumes, c’est le meilleur outil de coupe.

Chaque couteau de chef Kai de la série Shun acquiert un caractère unique grâce à la mise en valeur de son magnifique motif damassé naturel. Chaque couteau de chef Kai devient ainsi une pièce unique et reconnaissable entre toutes, une œuvre d’art alliant savoir-faire, technique et design.

Utilisation
Le couteau de chef Kai permet de couper tout ce qui est préparé sur la planche à découper. Sa forme large et incurvée permet d’adopter une technique de coupe efficace et professionnelle : le mouvement de balancier. La pointe du couteau reste alors posée sur la planche. On soulève le couteau au-dessus des aliments et on les découpe en tranches très fines en le faisant avancer régulièrement.

Conseil : travaille comme un pro
Pour bien manier le couteau de chef Kai, presse le pouce de la main gauche (pour les droitiers) contre l’auriculaire et replie les doigts du milieu. Le couteau peut glisser le long de leur surface. Tu réduis ainsi le risque de blessure. (Afficher la description en langue originale)
Kai Shun Damast Kochmesser 21cm

Das Kochmesser Kai ist das wichtigste Messer in der Küche. Ob für Fleisch, Fisch oder Gemüse, das Kochmesser Kai ist das beste Schneidwerkzeug.

Jedes Kochmesser Kai der Serie Shun erlangt durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Kochmesser Kai zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design.

Verwendungszweck
Mit dem Kochmesser Kai wird alles geschnitten, was auf dem Schneidbrett vorbereitet liegt. Die breite und geschwungene Form ermöglicht eine effektive und professionelle Schneidetechnik, das Wiegen. Dabei bleibt die Messerspitze auf dem Brett liegen. Man hebt das Messer über das Schnittgut und zerlegt es beim gleichmässigen Nachvorneschieben in feinste Scheiben.

Tipp Arbeiten wie ein Profi
Um eine professionelle Führung des Kochmessers Kai zu gewährleisten, presst man den Daumen der linken Hand (für Rechtshänder) und den kleinen Finger zusammen und krümmt die mittleren Finger. Das Messer kann an deren Fläche gleiten. So wird die Verletzungsgefahr verringert.

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